Bilan de l’année touristique 2014 en Champagne-Ardenne

 Graphique Evolution des nuitées dans les hôtels et campings  Tableau - Nombre de nuitées dans les hôtels  

En 2014, la fréquentation des hôtels et des campings de Champagne-Ardenne est stable après trois années de progression et s’établit à 3,6 millions de nuitées. En France métropolitaine, la fréquentation recule légèrement (-0,8 %) après une hausse limitée en 2013.

Lire la suite

Principe de l’obligation d’inscrire la mention « Fait Maison »

fait maison image

L’obligation d’indiquer sur les cartes des restaurants les plats « faits maison » a été inséré, par la loi n°2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation à l’article L121-82-1 du Code de la consommation.

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits bruts. Selon l’article L121-13-1 du Code de la consommation,  » un produit brut (…) est un produit alimentaire n’ayant subi aucune modification importante y compris par chauffage, marinage, assemblage ou une combinaison de ces procédés ».

Lire la suite